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Café Especial Chocolate ao Leite | Moído 250g

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Descrição

CAFÉ ESPECIAL CHOCOLATE AO LEITE

Doçura que acompanha a sua pausa

Reserve um momento para uma xícara de textura cremosa e doçura presente. As notas sensoriais de chocolate ao leite, açúcar mascavo e amendoim se encontram em um café de torra média, com acidez equilibrada.

Cultivado por Felipe Carvalho na Terracota Specialty Coffee, em São Tomás de Aquino, Minas Gerais, este Catuaí de processo natural deixa um final doce no paladar. Uma boa companhia para descobrir os cafés especiais no seu ritmo.

Conheça o café

  • Espécie: 100% Arábica
  • Variedade: Catuaí
  • Produtor: Felipe Carvalho
  • Propriedade: Terracota Specialty Coffee
  • Origem: São Tomás de Aquino, MG
  • Processo: natural
  • Torrefação: Gesha Cafés de Origem
  • Torra: média
  • Avaliação informada: 84 pontos SCA
  • Aroma: doce e convidativo
  • Notas sensoriais: chocolate ao leite, açúcar mascavo e amendoim
  • Acidez: média
  • Corpo: médio, com textura cremosa
  • Doçura: alta
  • Finalização: doce e agradável
  • Apresentação: café moído
  • Peso líquido: 250 g

Prepare do seu jeito

Para coados, experimente 7 a 10 g de café por 100 ml de água filtrada ou mineral, entre 93 e 96 °C. Ajuste ao seu paladar e consulte as receitas do guia.

Guia ilustrado com receitas iniciais para nove métodos de preparo do café.

Encontre a moagem certa

A moagem deve acompanhar o método e a receita. O guia abaixo ajuda a comparar os ajustes; esta apresentação já vem moída.

Guia ilustrado de moagem para diferentes métodos de preparo do café.

Preserve o frescor

Mantenha a embalagem bem fechada, longe de luz, calor e umidade. Evite a geladeira e prefira consumir em até 30 dias após abrir.

A torrefação recomenda os primeiros 45 dias após a torra para maior expressão de aroma e sabor, e consumo em até seis meses. Confira a validade no rótulo.

Dúvidas na hora de escolher

É indicado para começar nos cafés especiais?

Sim. A doçura presente e o perfil equilibrado são um convite para explorar os cafés especiais.

Precisa adicionar açúcar?

Experimente primeiro sem adoçar para perceber as notas sensoriais. Depois, escolha como prefere beber.

O amargor é intenso?

A proposta é uma xícara equilibrada. A extração também influencia o amargor percebido.